PANNA COTTA DE ARANDANOS

Hola amig@s,hoy toca receta dulce y muy sencilla de preparar,si, hoy os voy a dejar un rico postre de arándanos que es una autentica delicia
😉
Ya hace como para un año,que cree mi pagina de recetas y la panna cotta fue una de mis primeras publicaciones,solo que en aquella ocasión fue la forma tradicional de prepararla,que no es mas que cocer la nata,con azúcar y gelificantes,😉
Pues bien hoy vamos a girar mas el rizo,le vamos a añadir mermelada de arándanos,pero no solo para presentarla,que es como habitualmente se presenta este postre,acompañado de mermelada de fresas,o frutos rojos o cualquier mermelada que sea de nuestro gusto,sino que vamos a añadirla también en la cocción,😃
Pues bien que os parece si nos ponemos el delantal y encendemos los fogones para prepararlo.
😉Buen probecho amig@s y espero que os guste.




INGREDIENTES
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400 ml de nata
4 cucharadas soperas de azúcar
3 cucharadas soperas de mermelada de arándanos
6 hojas de gelatina neutra


ELABORACIÓN
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En un vaso de agua fría ponemos a hidratar las hojas de gelatina,mientras esta se hidrata,ponemos en un cazo la nata,junto la mermelada y el azúcar y lo pondremos a cocinar a fuego bajo,removeremos toda la mezcla muy bien,para que se disuelva el azúcar y queden bien integrados todos los ingredientes,vereis que la mezcla empieza a tomar un color violeta producto de la mermelada de arándanos,una vez empiece a hervir,apartamos del fuego y agregamos las hojas de gelatina bien escurridas,y volveremos a remover la mezcla de nuevo para que se disuelva totalmente la gelatina,volvemos a poner al fuego y cocinamos unos dos minutos mas,apagamos el fuego y volcamos esta preparación en los moldes deseados,yo suelo utilizar flaneras de silicona,porque me dan muy buen resultado al desmoldarla,pero podéis utilizar aquel que tengáis en casa😉
Una vez en la flanera o molde deseado lo llevaremos a la nevera y lo dejaremos enfriar del todo hasta que cuaje,unas tres o cuatro horas,luego solo tendremos que desmoldarlo y decorarlo con unas cucharaditas de mermelada de arándanos sobre la base de nuestra panna cotta,😉